måndag 26 mars 2018

6-LAYER SNICKERS BROWNIE EASTER CAKE




GRÄSÄNKA OCH 2 NYA FAMILJE MEDLEMMAR!

Hoppas din helg har varit bra! Min har varit lite annorlunda kan man säga! Jag ha ju också ett 4:e stort intresse efter baka, trädgård och matlagning och det är Belgiska jätte kaniner! Gah de är bara för underbara! Har du träffat en sån? De är nästan lika stora som små hundar, stora ståtliga öron men hur snälla som helst! Jag brukar gå runt med dem i koppel här på tomten. Hur som helst tillbaka till vad som hände i lördags....

Jag har hittat två avels hanar i Borlänge av alla ställen och har velat länge om vi skulle ta en road trip dit, sagt och gjort i går så åkte gubben och sonen dit, en biltur på 12 timmar! Jag valde att vara hemma, dels för att jag kan inte köra själv då jag inte har nåt körkort och så har jag hur mycket omplanteringar som helst som måste göras!

Jag tycker det är lite jobbigt att vara själv hemma, varför vet jag inte för jag är en annars stark och självgående person. Så jag gjorde så mycket som möjligt den dagen för att tiden skulle gå fort! Haha! Nu har vi dem hemma iallafall! Sebbe och Sam, 11 veckor. Bild senare i inlägget!

Jag slog på stort med mitt bak, det fick bli en tårta, då fick jag ju nåt att pilla med hela dagen! Rätt passande ändå för nästa helg är det ju påsk! En tårta med extra av allt! 6-Layer Snickers Brownie Easter Cake! Tar lite tid men det är så värt det! Testa! Den kommer lätt bli fikats snackis!




6-LAYER SNICKERS BROWNIE EASTER CAKE
Kaka
3 dl vetemjöl
3,6 dl strösocker
1,25 dl kakao
1/2 tsk bikarbonat
0,75 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 små ägg (rumsvarma)
1,8 dl mjölk, rumsvarmt
1,8 dl starkt svart kaffe, varmt
0,9 dl olivolja alt. rapsolja
2 tsk vaniljpulver

Peanutbutter Cream
3 dl jordnötssmör
4 dl cream cheese
2 dl florsocker
2 dl vispgrädde

Mörk chokladkolasås
100 g mörk choklad, 70%
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
25 g smör


Ljus chokladfrosting
100 g mörk choklad
125 g mellanmörk choklad
1,35 dl vispgrädde
1 msk glykosirap eller vit sirap
175 g smör, rumsvarmt

Gör så här;
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla 3 stycken springformar, 15 cm i diameter. Blanda vetemjöl, strösocker, kakao, bikarbonat, bakpulver och salt i en skål. Ställ åt sidan. Vispa ägg, mjölk, kaffe, olja och vaniljpulver i en annan skål med elvisp. Blanda i mjölblandningen och vispa allt i ca 3 minuter. Smeten kommer att vara lös! Fördela smeten i de tre skålarna, ca 680 g per form.

Grädda mitt i ugnen i 20 minuter, kolla hur de ser ut, vrid formarna och grädda i ytterligare 10 minuter. Låt kakan svalna i formarna i ca 20 minuter innan du stjälper upp dem på ett galler för att svalna helt. 

Peanutbutter cream - Mosa ihop jordnötssmör, cream cheese och socker med en slev. Vispa grädden och vänd ner i smeten. Bred krämen på mellan tårtbottnarna.

Chokladkolasås - Finhacka chokladen och blanda med grädde, sirap och smör i en kastrull. Puttra på medelvärme till en tjock chokladsås. Låt svalna.


Ljus chokladfrosting - Finhacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädde och sirap i en kastrull. Häll den varma blandningen över chokladen och låt stå i 2 minuter. Rör till en jämn chokladsmet. Låt svalna.'

Vispa med en elvisp in det rumsvarma smöret i bitar i chokladsmeten. Smeten ska bli helt slät.

Montera ihop tårtan med peanutbutter cream mellan bottnarna.

Avsluta med att lägg på locket.
Klä tårtan med ljus chokladfrosting och ställ i kyl ca 30 minuter. Tag ut och häll chokladkolasåsen på.


Olika bruna nyanser är så läckra ihop! När sedan våren kickar igång ordentligt kommer jag att ta mer utomhuskort så ni får ta del av den fina miljön som finns här!


En perfekt Brownie blev det, luftig men saftig!


Helena "fresterskan" Nilsson det är jag! Haha!


Helgens frukostbröd fick bli ett par surdegsbaguetter! De med lite choklad och ost på är ju bara för goda!


Klippte ner sticklingar från mina vindrankor i höstas och nu börjar de knoppa för fullt! Dessa ska sedan placeras i ett av mina växthus! Hoppas få stor skörd sedan!


Ett av mina favorita Påskrecept är dessa Two Layer Easter Truffle! Har du inte testat dem för så gör de! Riktigt gott med två olika choklader i samma bakverk! Recept i länken nedan!



Jag blir fortfarande stolt som en tupp när jag startar brasan själv trots att jag har bott med hus och kamin i snart 11 år! Det är annars gubbens uppgift men ihelgen fick jag tända den själv! Det är det enda jag kommer att sakna sedan när det blir vår/sommar för det är nåt speciellt med sprackande brasa!


Här är de mina nya kaninbebisar! Sebbe längst fram och Sam därbakom! Lycka! Självklart dagens kort!


Det ä lite svårt att ha sådana här läckerheter i mitt kylskåp när man har en snart 15 åring hemma och säga att godis och sånt äter vi bara på helgerna! Haha!


Tårta är nåt jag inte gör ofta men det får bli en ändring på det! Riktigt kul faktisk! Brukar du baka nåt speciellt till påsken?


Helena

fredag 23 mars 2018

GOOEY CHOCOLATE BUCKEYE BALLS

FREDAGSGOTT!

Hej där och trevlig fredag på dig! Kul att du tittar in här hos mig!Jag har kommit på mig själv att jag har varit extra glad denna vecka och det är inte vårkänslor för det har all den där onödiga snön tagit bort! Nä jag kom på att det har ju med att jag är aktiv här igen och att jag får luska fram smarriga recept! En så lycka!

Jag har friskat upp minnet och kolla igenom några gamla inlägg och sett några som det kliar i fingrarna på att göra en "up to date" på! Det känns ju extra kul för mig eftersom denna blogg inte bara innehåller recept, utan även är som en dagbok för mig, man ser allt man har gjort här på gården och hur långt vi faktiskt har kommit! Man blir alldeles varm om hjärtat!

Nytt för denna gång är ju att jag har bytt namn på mitt andra instagram konto från @detenklalivet till @vildrosgarden! Det namnet passar så mycket bättre, vi bor på vildrosvägen och jag ser nu vår verksamhet som en gård och så vill vi ju starta nån form av försäljning, så det passar så mycket bättre!

Vad tycker ni? 


Jag får ofta frågan vilken typ av recept jag föredrar och eftersom jag som så många andra har fullspäckat schema så föredrar jag recept som antingen är snabba att göra eller som klarar sig själv. Det ska vara kul att baka, inte ångestladdat! Man ska inte behöva vara expert för att klara av att göra smarriga desserter! Man kommer långt med bakglädje och intresse!



Med detta sagt så förstår ni varför jag föll för denna kombon, GOOEY CHOCOLATE BUCKEYE BALLS! Den tog mig 45 min från början till slut och sån läckerbit det blev! En blandning av chokladen Mars och Snickers! Kanske ditt fredagsgodis?!





TIPS!

  • Låt gärna bollarna få mellanlanda efter choklad doppet på ett galler så att den överflödiga chokladen kan rinna av
  • Smörj in skedarna med lite lätt olja så släpper kolan lättare







    GOOEY CHOCOLATE BUCKEYE BALLS
    Buckeye
    2,4 dl jordnötssmör
    55 g smör, rumsvarmt
    3/4 tsk vaniljpulver
    1 msk farinsocker
    4 dl florsocker

    Garnering
    200 g mörk choklad
    1 tsk olja

    Topping
    20 st Werthers mjuka kolor
    1 msk vispgrädde
    1,8 dl saltade jordnötter

    Gör så här:
    Ställ fram smöret i tid så det blir rumsvarmt. Blanda alla ingredienser till Buckeye i en skål med en elvisp så det blandas ordentligt. Forma den sedan till små bollar, ca 1 msk och ställ dem på en bricka med bakplåtspapper. Ställ den sedan i frysen i 15 min. 

    Hacka chokladen till garneringen, värm den sedan i mikron tillsammans med oljan i intervaller, 3*25 sek och rör om lite då och då. Fortsätt tills allt har smält.

    Tryck ner en tandpetare sedan i Buckeyen och doppa den i chokladen, halva bollen. Låt stå i kylen sedan under tiden du gör toppingen.

    Hacka jordnötterna och smält sedan Werthers och grädden i en skål i mikron tills det har smält samman. Se ovan! Blanda sedan i jordnötterna. Det kan vara varmt!Klicka en klick sedan på varje boll och låt dem sedan stå i kylen en stund för att stelna innan servering!

    ÄT OCH NJUT! Perfekt GE BORT PRESENT!



    Det är en viss charm över att ställa fram sitt eget godis, det smakar så mycket godare!



    Ja man får fresta...alltid!



    I helgen känns det ändå som att våren kommer på allvar, vi ställer fram klockan eller som jag har lärt mig, man ställer fram utemöblerna haha! Men nåt som känns konstigt är att helgen efter är det påsk! Så tidigt den är iår! Gah! Har solen ens hunnit bli varm?! Ni måste bara testa att baka denna påsk inspirerade brownie! Chocolate Bownie Ester Bomb! Så god!
    Recept i länken nedan:




    Här får ni en glimt på vårt största vårprojekt! Bygga en pollytunnel på 200 kvadrat! Slänger in lite bilder under byggets gång så ni också är med! Detta har varit mitt/vårt drömbygge under många år så såklart det kanns fantastiskt! Vi har döpt det till Templet, känns passande! 



    I Templet ska det främst vara tomater. Vi har bestämt att vi ska specialisera oss på det, för vem älskar inte solkyssta tomater?! I mitt drivväxthus har det stått tomatsådder sedan i slutet på Januari och i år kommer vi nog upp i ett 60-tal olika sorter! Lycka! Jag sa ju att jag hade många intressen, haha! Varför välja en när man kan ha alla?!



    Man kan tro att tomatkortet skulle kunna vara detta inläggs ögonblickskort men det är det inte! Utan det är kortet på denna paprika planta! Jag är så sjukt stolt att både paprikan och chillin har tagit sig bra iår även fast vi inte har haft så många soltimmar ivår så jag måste bara visa upp de! Denna heter Korosko och ger röda långa spetspaprikor i mängder! Visst är den fin!





    Hoppas ni gillar dessa godisar och att de föll er i smaken! Glöm inte att hashtagga mig så jag får se era fina bakverk,älskar det!

    Självklart visar jag upp dem, alltid här på bloggen och ibland på mitt insta @arstidsboden_ !
    Hör vi inte mer i helgen så får ni ha en underbar sådan!

    Helena










    måndag 19 mars 2018

    NUTELLA CHEESECAKE CUPS

    HEJ BLOGGEN OCH HEJ FINA NI!

    Orkar ni med mig en gång till?! Ni som har följt mig sen tidigare vet att jag länge har brottas med dygnets alla timmar och gör det fortfarande. MEN jag ÄLSKAR ju att baka och leta recept så vi får försöka få till det denna gång! Det kan hända att jag har varit tyst här på bloggen och på mitt instagram @arstidsboden_ men bakat har jag gjort, nästan lika mycket som tidigare! 

    Jag tror benhårt på att matlagning och bakning ska göras från grunden, för då blir det inte bara godare utan man slipper ju alla tillsatser som trycks ner i allt för att ge fejksmak och hålla längre! Nä jag hoppar sånt plus att jag tycker det är så roligt att stå i köket, min frizon!

    Bloggen däremot har inte legat av sig, nä ni har ju hittat hit ändå i tusentals! Så kul att ni uppskattar den och förhoppningsvis hittar ni en massa smarriga recept! Det är ju det grundtanken är med denna blogg. Jag delar med mig recept och vi skapar bakglädje tillsammans! Lycka!

    Ni nya som har hittat hit, välkomna men även alla andra, Hej! Vem är då tjejen,(vet inte om man kan kalla mig tjej när man är 38 år....haha!) bakom Årstidsboden?

    Helena Nilsson heter jag, bor utanför kungsbacka i Halland i Torpa Dala i ett hus med STOR trädgård sen 11 år tillbaka. Där bor jag med min man (17 år tillsammans i år) och son, plus katter, belgiska kaniner och höns! Jobbar som truckförare sedan 18 år på Santa Marias Centrallager. Vi träffades där jag och min kärlek.  

       
    Driver @vildrosgarden med min man med odling och djur. Har höns, kaninuppfödning och katter, ska även skaffa ankor nu till sommaren. Stor odling.....äger 3 växthus från Willabgarden, 3 pollytunnlar plus så bygger jag även ett eget med min man på 200 kvadrat! Drömmer om att sälja överflödig skörd! Ska dock tillägga att jag har planer på att bygga ut mitt hus med ett catering kök där inga katter är tillåtna! 

    Vill såklart bli egen företagare till slut, är lite trött på att jobba på en arbetsplats där chefer byts ut hela tiden! Jag tycker att ingenting är problem, gillar att ha många bollar i luften, svårt att lita på folk då jag oftast blir bränd...tyvärr...där har ni mig!

    Har faktiskt haft mitt andra instagram konto aktiverat hela tiden, med matlagning, köksträdgård, självförsörjning och djur men funderar på att slå ihop mina två till ett mer livstilskonto med bloggen som plattform. 

    TANKAR PÅ DETTA?!

    Jag kollar ALLTID recept, har alltid gjort, det är som en lugn oas och får mig att slappna av i alla lägen, då går jag in i min egen värld oavsett var jag är eller gör! Det är min tillflykt från omvärlden och jag tröttnar aldrig! Dagens recept är faktiskt det första här på bloggen sedan december 2016......usch var tog tiden vägen?! MEN det har jag haft i rockärmen länge...tänkte att om jag någon gång uppdaterar igen då måste jag göra det med detta recept! Nyfiken?!

    Det är Nutella cheesecake Cups! Visst låter det gott?! Ett bakverk som är lika gott som dessert men även som godis och kul att göra! OMG på cheesecake fyllningen säger jag bara! Yes, det är bara att testa...hoppas du gillar den lika mycket som jag gör!



    NUTELLA CHEESECAKE CUPS, 12 ST
    150g + 150 g mörk choklad
    200g philadephia naturell, rumsvarm
    120 g Nutella
    1/2 tsk vaniljpulver
    0,5 dl gräddfil

    12 mini muffins formar

    Gör så här:
    Smält chokladen de första 150g (det andra är till locket) i mikron i intervaller, 25 sek 3ggr och rör om lite då och då, fortsätt tills allt har smält. Täck muffinsformarnas kant och botten med chokladen (använder smörpensel) och ställ dem på en bricka alt. hård muffinsplåt för att hålla formen. Låt stelna i kylskåpet. 

    Gör under tiden Nutella cheesecaken. Vispa philadelphian i 1 minut så den blir luftig och krämig. Tillsätt nutella, vaniljpulver och vispa igen, häll sist i gräddfilen. Fyll formarna med cheesecaken, dock inte enda upp för du ska ju täcka den sedan med choklad! 

    Tips är att hälla krämen i en sprits! Låt de stelna i ca 20 min i kylskåpet innan du täcker dem med chokladen. Smält chokladen, se ovan. Häll den i en spritspåse och täck cheesecaken. Låt stå i kylskåp i minst 2 timmar innan servering!


    Den krämen alltså.....riktigt god! Kunde nog bara ha haft den enligt min son! Haha!
    

    Något som är ett måste hemma hos mig eller jag kräver det är nybakat bröd till helg frukostarna! Annars kan jag lika gärna skita i att äta! Detta är mitt favorit bröd just nu, solros- och pumpakärnor och nöt bröd! Mums! Det bästa med detta bröd är att det har en jästid på 8 timmar så jag kan göra annat under tiden! Passar mig perfekt!


    Om ni inte är sugen på att göra dessa Cups måste jag tipsa mitt favorit Cookies recept! Chocolate Brownie Marshmallow Cookie Dough Sandwish! Eller varför inte göra båda?! Recept i länken nedan:



    Som jag skrev tidigare har jag två instagram konto, den andra heter @vildrosgarden. Det ger mer inblick på mitt liv här på landet! Här ser ni en liten glimt på årets frösådd 2018. Hoppas på en bättre säsong än förra året!


    Min son Isak, snart 15 år....OMG var försvann tiden!?!!! Han tycker det är mer och mer roligt att hjälpa till här hemma nu, som han säger det känns som jag har gjort nåt bra idag! Stolt mamma! Igår fick han hjälpa till och hacka bort isen, hjälpa den lite på traven för det är glashalt här! 

    Vill verkligen ha vår nu!


    Har som tradition att ha med dagens ögonblicks kort i mina inlägg och det kommer jag att fortsätta med! Denna fina frösådda Salvia för äran att bli dagens! Nu är det inte lång tid kvar förrän jag kan avnjuta den på en krämig tomatpasta sås! Lycka!!!


    Hoppas ni uppskattade inlägget och att receptet föll er i smaken! Ha en underbar dag!

    Helena


    fredag 9 december 2016

    SAFFRON AND NUTELLA STICKY BUNS

    PEPPARKAKANS DAG IDAG!

    Hej där! Om inte du redan har dragits med att baka nåt juligt ännu så hoppas att du gör det snart för det är så härligt att baka denna tid på året! Ljusstakar i fönstern, granen klädd, glögg och julmusik! Det är tur att det är en kort tid för annars hade man nog gått upp några kilon! Haha!

    Jag har som så många andra mycket att stå i just nu så inläggen blir inte lika ofta men detta kände jag att jag måste dela med mig nu till helgen när Lucia knackar på dörren och 3:e advent!

    Det är Saffron and Nutella Sticky Buns! Den kom till i onsdags på min bakfria dag! Min älskade babe stod och klädde julgranen och feelingen bara kom! Jag måste bara baka nåt med saffran för det luktar så gott sedan och inget kan vara mer juligt än det?! Är det nåt som jag är svag för, nästan lika som choklad bakverk så är det nybakade bullar i alla dess former! De är ju oslagbara nybakade med ett glas mjölk! Varsågod här kommer receptet!


    SAFFRON AND NUTELLA STICKY BUNS
    1 paket saffran + 1 bitsocker
    2,2 dl mjölk
    25 g jäst
    1 nypa salt
    3/4 dl strösocker
    75 g smör, rumsvarmt
    6-7 dl vetemjöl

    Fyllning
    nutella + nutella droppar frysta, ca 6-7 stycken

    Garnering
    1 ägg
    pärlsocker

    Gör så här:
    Frys in droppar (en msk) nutella i frysen några timmar innan, gärna dagen före. Mortla saffranet tillsammans med bitsockret. Sätt ugnen på 200 grader.

    Värm mjölken fingervarmt, 37 grader. Häll det på jästen och saffranet i en matberedare. Blanda sedan i salt, socker, smör och mjölet succesivt. Arbeta i 10 minuter i maskin eller dubbelt så länge för hand. Låt jäsa i 45 minuter. 

    Klä en springform, 18 cm i diameter i bakplåstpapper i botten och smöra gärna kanterna så släpper de bättre sedan när den är färdiggräddad. Kavla ut degen i önskad form och smöra ut nutella klickar. Rulla sedan i in den och skär ut bitar i önskad storlek, jag tog 7 stycken. Fördela dem jämnt i formen och tryck ner de frysta nutella dropparna lite här och där.

    Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter. Känn med sticka om du är osäker. Låt vila i formen i ca 5 minuter innan du tar ut den!
    Försök att bara ta en bit!



    Det blir så läcker med saffranet tycker jag, ett enda stort bakverk!


    Jag tycker att det är smidigt att göra butterkaka, dels för att det ser mäktigt och lyxigt ut men sedan är det smidigt att baka också! Här är ett annat roligt recept, Sticky Cookie Dough Buns! Recept i länken nedan:




    Jag tycker det är så otroligt kul när jag ser att ni har bakat härifrån bloggen! Det gör min dag! Så stolt känner jag mig att jag har inspirerat er, men ni inspirerar mig lika mycket också! Dessa fina Salted Caramel Nutella Cracker som @lillasabina är ju bara för läskande och fina! Vill ni baka dem själv finns receptet i länken nedan:



    Jag älskar att göra praliner som ni kanske förstår vid detta laget! Se så fina Elisabeth Ferrero Rocher Praliner blev! LYCKA! Recept i länken nedan!


    '


     Jag glömde att ta in några vindruvor i år....det är nog för sent att göra det nu! Så kan det gå!


    Jag blev så nöjd med året gran som går i guld tema! Veckans ögonblickskort lätt! Har ni nåt tema i eran gran?


    Ha nu en riktigt fin och mysig fredag! Försök att njuta lite också för det är en så fin tid just nu!

    /Helena










    lördag 3 december 2016

    CHOCOLATE CARAMEL BOUNTY BARS

    MYSLÖRDAG ÄR HÄR!

    Nä men Hej! Nu blev ni allt lite nervösa och undrade säkert varför skriver hon inte? Denna vecka blev inte allt som jag hade tänkt mig bakmässigt, usch mardröm faktiskt. Jag har faktiskt bakat alla dagar denna vecka, måndag, tisdag och onsdag MEN har totalt misslyckats! Känner mig helt knäckt! T.o.m undrade till slut om jag ens baka längre?! Har ni fått den känlan någon gång? Den är inte kul! Min babe har inte haft det lätt med mig, gråtit och jag är inte den som ger mig heller i första taget! Så jag har inte med flit struntat i bloggen men jag har inte helt enkelt haft nåt som har fastnat på bild!

    MEN denna kaka fick jag till! Jag gjorde den först i onsdags men allt gick fel, för liten form som gjorde att lagrerna aldrig stelnade och jag tog den för tidigt så när jag skulle skära upp den kollapsade den! Jag blir upprörd och ledsen fortfarande bara av att skriva det! Nu glömmer vi den och focuserar på denna! Vad sägs om Chocolate Caramel Bounty Bars? 

     Så underbart god den blev, inte bara för att jag lyckades med den andra gången utan det kola lagret går inte för några hackor! Kokosflingorna i botten gjorde att den fick en härlig eftersmak! Ni måste bara testa den! Det enda kritiska momentet är när du ska smälta smöret med kondenserad mjölk för det kan brännas lätt! Ett tips om det inte går så är att du direkt häller den i en sil (för att få bort det brända) och ner i en annan kastrull, det har rädda mig några gånger!



    CHOCOLATE CARAMEL BOUNTY BARS Botten
    125 g smör
    0,6 dl farinsocker
    1,2 dl kokosflingor
    3 dl havregryn
    1,8 dl vetemjöl
    1 tsk bakpulver
    1 nypa salt

    Kola
    2 burkar kondenserad mjölk
    125 g smör
    0,8 dl sirap
    1 nypa salt
    110 g rostade hasselnötter

    Topping
    165 g mörk choklad
    2 msk smör
    1 msk vispgrädde

    Gör så här:
    Sätt ugnen på 175 grader.Klä en form,20*25 cm i bakplåtspapper, ända upp på kanterna. Smält smöret tillsammans med farinsockret i en kastrull under omrörning. Ta bort från plattan och blanda i de andra ingredienserna. Blanda väl och tryck ut smeten i formen jämnt. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter eller tills den har fått färg.

    Torrosta nötterna och lägg dem sedan i en handduk och skrubba bort skalet så mycket det går.

    Kola - Blanda alla ingredienserna utan nötterna i en kastrull och vispa på medelvärme tills smöret har smält. Vispa en liten stund till, ca 5 minuter till den tjocknar något. Var försiktig med värmen för det bränns lätt och lämna den aldrig! Fördela nötterna i formen och häll på kola blandningen. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Får den för bränd yta, täck då formen med bakplåtspapper lite lätt. Ställ i kylskåp till det har kallnat.

    Topping - Hacka chokladen och värm den tillsammans med grädden och smöret i mikron i intervaller 3*25 sekunder, rör om lite då och då men lämna den aldrig! Fördela sedan chokladbladningen på kola lagret och låt stå i kylen tills den har stelnat. Skär upp med vass kniv.



    Lätt en av de godaste Bars jag har gjort! Älskar kokos!


    Jag blev lite förvånad faktiskt hur lätt den vara att baka för den ser så mäktig ut!


    Gick över med en bit till grannen igår också, kände mig extra snäll! Jag tror att han blev nöjd!



    Denna härliga Cookies gjorde jag i onsdag med kakor och ingredienser som jag redan hade hemma! Det är bara att ta två kakor, lite nutella och marshmallows emellan dem! Ringla lite smält choklad över så har du en Chocolate Nutella And Marshmallow Brownie Cookie Sandwish! MUMS!


    Tagen i ögonblicket! Haha! Hemsk jag är! Men här fyller min älskling årets julkalender med lite gott!


    Min söta lilla tjej Wilda! Men vi kan bli riktigt busig också! Haha!


    Jajamän! Plocksallad på friland fortfarande! Helt otroligt! Valuta för pengarna!


    Dagens recepttips från bloggen blir dessa Gele Hallon! Så läcker! Perfekta att ta med sig till månadens alla glöggbjudningar! Recept i länken:



    Novembers bak sammanfattar vi i ett kollage på instagram! Hoppas nåt föll er i smaken och självklart finns alla recept här på bloggen!


    Ha nu en härlig lördag! Själv blir det både utomhussysslor och bak!

    /Helena





    måndag 28 november 2016

    SAFFRANS BISKVI BROWNIE

    1:A ADVENT OCH DET FIRAR VI MED  SAFFRANS TEMA!

    Godmorgon måndag och hej på dig! Nu måste det ändå vara julfint i nästan alla fönster och jag tycker det är så mysigt! Jag skulle dock sätta upp utebelysningen i lördags MEN pga att jag har mer kaninburar nu där nere som kräver värmelampor räckte inte elsladdarna så jag får köpa några nya idag och göra ett nytt försök! Alltid är det något! Gick det bra för dig?

    Jag får ofta frågan om receptet finns på bloggen direkt när jag lägger upp nåt nytt och det är jättekul MEN jag får nog förklara hur jag jobbar. Jag gör nog tvärtom vad andra gör, jag bakar först, fotograferar sen så skriver jag på bloggen om det först dagen efter för jag har inte tid i mitt liv att göra allt på en och samma gång! Så ha lite tålamod, receptet kommer ju tillslut iallafall!

    Jag blev så galet förtjust i min provsmakares (Tessan) mini biskvier med saffran (finns i denna månadens BUFFE från Ica) som jag fick smaka på i fredags. De var bara för goda! De ispirerade mig till söndagens adventsfika! Det blev Saffrans Biskvi Brownie! Oj vad goda de blev, jag bara älskar biskvi fyllning!

    Om jag säger att den var svår att fota så kanske ni inte tror mig för den blev ju bra på bild....till slut. Jag vet att visa kombinationer i ett bakverk är svåra att få till på bild men igår var jag inte beredd på att denna skulle vara det! Som en käftsmäll! Höll på i över en timme! Jag vet oftast om ett bakverk funkar när jag bakar det men jag är inte lika knivskarp på att fotografera alla gånger. Tur att den blev god!


    SAFFRANS BISKVI BROWNIE Brownie
    110 g smör
    50 g mörk choklad
    1,2 dl kakao
     3 dl strösocker
    1 nypa salt
    1 ägg
    1 tsk vaniljpulver
    1,5 dl vetemjöl
    1 dl choklad knappar

    Biskvi
    1,2 dl färskpressad apelsinjuice
    1 påse saffran, 1,2 g
    250 g smör, rumstempererat
    1 1/4 dl florsocker

    Topping
    165 g mörk choklad
    25 g smör
    1 msk vispgrädde

    Gör så här:
    Brownie - Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form 20*25 cm i bakplåtspapper, ända upp på kanterna. Smält smöret tillsammans med chokladen i en kastrull under omrörning. När allt har smält och efter du har blandat dem ordentligt, tillsätter du de övriga ingredienserna. Sist i med chokladknapparna. Tryck ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter. Låt svalna helt. 

    Beskvi - Ställ fram smöret i tid så att det blir rumsvarmt. Blanda juicen tillsammans med saffranet i en skål, låt stå i 30 minuter. Vispa det rumsvarma smöret tillsammans med florsockret, tillsätt saffrans blandningen och vispa allt så det blir lufftigt och en slät kräm. Bred smörblandningen över brownien och ställ den i kylen under tiden du gör toppingen.

    Topping - Hacka chokladen och värm den tillsammans med smöret och grädden i intervaller 3*25 sekunder och rör om lite då och då. Fortsätt tills allt har smält men lämna det aldrig. Bred på den på biskvi lagret och ställ den i kylen för att stelna. Plasta gärna in den efter ett tag så slipper du en hinna på chokladen.


    Visst är saffranslagret läckert?! Så härligt gul färg!


    Perfekt bakverk, lätt att göra och räcker till många!


    Saffranstema sa jag att det var i dagens inlägg! Här kommer ett annat roligt bakverk som finns här på bloggen! Saffrans snittar med choklad! Recept i länken nedan:




    Eller vad sägs om Julsemifreddo med saffran?! SÅ GOTT!
    Receptet nederst i länken nedan:




    I lördags fick jag sällskap av fina Bosse i morotslandet! Där fick han gå loss och gräva lite fina killen! Nu är mina morötter slut för i år men jag tycker ändå att det har räckt länge, från maj till nästan december är inte fy skam! MEN helst slut är det inte än, pollytunneln har sina sådder och rödbetorna finns kvar i köksträdgården! LYCKA!


    Vi hade plockat undan och rengjort vår pool för vintern men saknaden blev för stor....nu är den uppe igen! Haha! Fick dock inte premiär bada i den igår för värmen hade inte kommit upp riktigt MEN ikväll smäller det! LÄNGTAR!


    Många gaffel hugg blev det....! Haha! Gårdagens ögonblickskort!



    Ha nu en fin måndag! Håll ut, snart är det helg igen! Tagga mig gärna @arstidsboden_ så jag inte missar era fina bakverk!

    /Helena